Frontonio Microcósmico Garnacha 2023

Description

Le Frontonio Microcósmico Garnacha est unvin rouge produit par les Bodegas Frontonio à partir de vignobles non irrigués et cultivés en gobelet, situés dans les montagnes d’Aragon. Ces vignes, âgées de plus de 50 ans, sont cultivées à une altitude de 650 à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols ardoisés et sablonneux, sous un climat continental d’influence méditerranéenne.

Élaboration du vin

Le Frontonio Microcósmico Garnacha estélaboré avec 100 % de la variété Garnacha, ce qui lui confère une expression authentique, fidèle à son origine. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses de 18 kg et fermentés avec des levures indigènes, en utilisant 40 % de grappes entières, selon une méthode traditionnelle dans des cuves en ciment. Ensuite, le vin mûrit pendant 7 mois dans des cuves souterraines en ciment, un processus qui permet de conserver la fraîcheur et la pureté de ce grenache aragonais.

Dégustation

Le Frontonio Microcósmico Garnacha se distinguepar son caractère frais et complexe. Au nez, ce vin exprime des arômes de framboise et de fraise, accompagnés d’un fond minéral et épicé qui ajoute des couches de profondeur à l’ensemble. En bouche, il présente une acidité rafraîchissante et des tanins élégants, avec une texture musclée, robuste mais équilibrée. La finale est sèche, avec une persistance qui met en valeur sa pureté et sa structure. Avec un taux d’alcool modéré de 13,5 %, ce vin est idéal pour accompagner les viandes blanches au four, les plats de riz doux ou les tapas classiques, en profitant de l’élégance d’un Garnacha bien élaboré.