Description
100% Chenin issu de terroir d’argile à silex, fermentation et élevage de 12 mois en barrique. Grande cuvée du domaine, Clos Rompu est un modèle de Vouvray, un chenin complexe, opulent, alliant tension minérale et caractère solaire. Florent Cosme fait la différence avec des vins d’une grande précision, sans tomber dans une austérité souvent de rigueur à Vouvray : l’accent est ici mis sur la maturité des raisins, parfaitement maîtrisée, et qui nous offre des vins très harmonieux.
Sucres residuels 15g/L – Vouvray « Tendre »
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