Description
Vinification:
Vendanges manuelles de nuit, triées sur table de choix, 30% grappe entière dont 70% égrappées, chute par gravité dans la cuve. Fermentation et macération spontanées de 25 à 40 jours, suivies d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne français.
Cépages:
Tinta Carvalha,Castelão,Moreto,Alfrocheiro,Trincadeira
Notes de dégustation:
Robe rubis avec quelques touches de violet, concentration moyenne. Au nez, beaucoup de fruits rouges des bois, un peu de buisson. Attaque fraîche, bon fruit avec des notes de grenade. Très fin, long et structuré.
Conseils de stocker et servir:
A conserver à 14°C pour être servi à 16°C et bu à 18°C.
Pairing alimentaire:
Un rouge avec une bonne acidité, bon pour les viandes avec un peu de gras, les plats mijotés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 19 points Revista de Vinhos;
. 19 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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