Ferreira Dona Antonia 20 ans Tawny Porto

Description

Vinification:
Les raisins sélectionnés et cueillis à la main ont été vinifiés selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. La fermentation contrôlée a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable et elle a été arrêtée par l’ajout d’alcool de vin. Les vins obtenus étaient très élégants et avec un grand potentiel de garde. Les vins sélectionnés pour entrer dans l’assemblage final du Porto Ferreira Duque de Bragança Tawny 20 ans restent dans le Douro après la récolte. Ils sont emmenés à VNGaia au printemps suivant et entrent dans le processus traditionnel de vieillissement du vin de Porto, dans des fûts de chêne de 640 litres. Au cours de leur élevage, les vins subissent de nombreux transferts, analyses et dégustations permettant de suivre leur vieillissement et d’intervenir par assemblages, rafraîchissements et corrections lorsque la dégustation le préconise. L’assemblage final est obtenu à partir de vins âgés de 15 à 40 ans, de manière à toujours atteindre l’âge moyen, le type, la qualité et le style du Porto Ferreira Duque de Bragança Tawny 20 ans.

Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Tinta Amarela

Notes de dégustation:
Il a une jolie couleur fauve aux reflets cuivrés. Son bouquet intense montre le caractère d’un élevage bien équilibré par oxydation : noix, épices et une pointe de fruits secs et de marmelade. En bouche, c’est un vin corsé, délicat, doux, velouté et persistant. Malgré son âge, il présente une fraîcheur bien équilibrée, conséquence du rafraîchissement avec des vins plus jeunes effectué tout au long de son élevage. C’est un vin fin, élégant et profondément persistant.

Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être conservée debout, à l’abri de la lumière directe et d’une humidité excessive, idéalement à une température constante de 16 ºC à 18 ºC. est prêt à boire et ne s’améliorera pas s’il est conservé longtemps. Servir entre 12°C et 16°C.

Pairing alimentaire:
Ce Porto fait un apéritif très élégant et s’accorde avec plusieurs entrées riches, comme du foie gras ou des tartes au fromage intenses, des quenelles salées ou des fruits de mer. Il est parfait avec des desserts tels que la crème caramel, la tarte aux pommes et les noix ou même les pêches fraîches. C’est aussi un excellent accompagnement pour le fromage affiné ou bleu, et est délicieux s’il est servi tel quel et/ou légèrement frais.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 93 points CellarTracker;
. 93 points Wine Enthusiast Magazine;
. 92 points Wine Spectator Magazine;
. 86 points Robert Parker;
. 18,5 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Jancis Robinson;
. Médaille d’Or Outstanding International Wine & Spirit Competition 2014;
. Médaille d’Or International Wine Challenge 2014;
. Médaille d’Argent Decanter World Wine Awards 2014;
. Médaille d’Argent Decanter World Wine Awards 2013;
. Médaille d’Argent International Wine Challenge 2013;
. Médaille d’Or Vinalies Internationales 2013;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2012;
. Médaille d’Or Challenge International du Vin 2011;
. Médaille d’Argent International Wine Challenge 2011;
. Médaille d’Argent International Wine Challenge 2010;
. Médaille d’Or Vinalies Internationales 2010;
. Médaille de Bronze Challenge International du Vin 2009;
. Médaille d’Or Decanter World Wine Awards 2009.

Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l’emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.