Description
Le Fazenda Prádio MRZ est un vin exceptionnel qui reflète la riche tradition viticole de la région de Ribeira Sacra, en Galice, Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Merenzao, un raisin connu pour sa capacité à produire des vins aux couleurs vives et aux profils aromatiques délicats. La région de Ribeira Sacra est célèbre pour ses vignobles en terrasses qui s’étendent le long de pentes abruptes, où les sols sont principalement constitués d’ardoise et de granit, ce qui confère au vin minéralité et caractère.
La vinification
La vinification de la Fazenda Prádio MRZ est effectuée dans un pressoir ouvert en granit, en utilisant des levures indigènes pour la fermentation. Ensuite, le vin mûrit dans des fûts de chêne usagés de 500 litres, avec ses lies, pendant huit mois. Ce processus permet d’apprécier les différences variétales de manière transparente et authentique.
Le goût
Le goût du Fazenda Prádio MRZ est remarquablement délicat et équilibré. Au nez, ce vin se distingue par un arôme parfumé et floral, d’une élégance insinuante qui invite à explorer davantage sa complexité aromatique. En bouche, le vin est moyennement corsé et léger, avec des tanins fins et délicats. Les saveurs sont subtiles et persistantes, avec un équilibre exceptionnel qui met en valeur les qualités intrinsèques du cépage Merenzao. Ce vin, dont la production est limitée à 600 bouteilles, est un véritable joyau œnologique qui reflète le dévouement et le savoir-faire de ses producteurs.
LaFazenda Prádio MRZ ne se contente pas de capturer l’essence du terroir dont elle est issue, elle offre également une expérience sensorielle unique et raffinée, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de vin désireux de découvrir de nouvelles nuances et expressions dans chaque verre.
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