Fazenda Prádio CL 2018

Description

La Fazenda Prádio CL est un joyau œnologique provenant des riches terres de Galice, en Espagne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Caíño Longo, l’une des nombreuses variétés de Caíño que l’on trouve dans la région. Le Caíño Longo est connu pour sa couleur sombre et profonde, caractéristique qui le distingue d’autres variétés telles que le Merenzao ou le Brancellao. La production de ce vin est limitée, avec seulement 400 bouteilles disponibles, ce qui en fait un véritable trésor pour les amateurs de vin.

Élaboration du vin

La production de la Fazenda Prádio CL fait l’objet d’un processus méticuleux qui témoigne d’un engagement en faveur de la qualité et de la tradition. Ce vin est soumis à une période de maturation dans des fûts usagés de 300 litres pendant huit mois. Cette méthode de vieillissement permet au vin de développer sa complexité et son caractère distinctif, tout en préservant la pureté des raisins et du terroir.

Dégustation

Le Fazenda Prádio CL se distingue par son goût unique et bien structuré. En bouche, il présente une acidité piquante qui rafraîchit le palais, accompagnée de tanins granuleux caractéristiques des sols granitiques de la région. Ce vin moyennement corsé est enrichi d’arômes et de saveurs épicés, où ressort la touche de poivre noir fraîchement moulu, caractéristique du Caíño Longo.
En résumé, le Fazenda Prádio CL est un vin exceptionnel qui reflète la diversité et la richesse des cépages galiciens. Sa production limitée et sa vinification soignée font de ce vin une expérience unique pour ceux qui cherchent à découvrir les saveurs authentiques de la Galice. Avec son équilibre entre acidité, tanins et notes épicées, le Fazenda Prádio CL est un excellent choix pour les amateurs de vin qui veulent découvrir quelque chose de vraiment spécial.