El Mentridano 2023 meilleure offre

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

Le 2023 El Mentridano, pâle et éthéré, présente une fraîcheur herbacée (feuilles de figuier), des arômes de fruits rouges brillants et de fleurs, une bouche beaucoup plus équilibrée et des tanins plus fins. C’est l’effet d’une année plus fraîche (ou moins chaude), car ils ont fait une vinification similaire 100 grappes entières (ils n’ont pas d’égrappoir) fermenté en cuves de chêne avec des levures indigènes avec une courte macération (pour garder le fruit) et a mûri dans ces grandes cuves (10 000 litres) et quelques foudres pendant environ 10 mois. Il a une maturité contenue et un taux d’alcool plus faible (14 ) mais surtout un grand équilibre. 20 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2024.