Description
El Bosque est l’un des vins haut de gamme élaborés par Sierra Cantabria entièrement à partir de raisins Tempranillo et dont le moût a subi un processus de vieillissement minutieux afin de développer toutes ses caractéristiques pour obtenir un vin rouge corsé.
Le vignoble dont les raisins sont récoltés est situé à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et est planté sur un sol argileux, ce qui favorise l’apparition d’une charge tannique élevée grâce au stress hydrique. Sans aucun doute, le climat parfait pour un vin délicieux.
Vinification
La première étape consiste à récolter les raisins. Ce processus est effectué manuellement, tout comme l’éraflage. Une fois le moût extrait, il subit une double fermentation : la première dans des cuves en chêne d’une capacité de 10 hectalitres et la seconde dans des fûts de chêne français. Enfin, le vin est élevé pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille.
Goûter
L’un des aspects les plus remarquables de ce vin est sa charge aromatique avec des notes de fruits rouges et des notes balsamiques, tandis qu’en bouche son goût est fruité, onctueux et élégant.
Le vin idéal pour sceller une occasion spéciale
Grâce à ses caractéristiques organoleptiques, Finca El Bosque 2018 est l’alternative la plus recommandable pour clôturer en beauté une occasion spéciale. C ‘est l’alternative idéale pour accompagner les fromages gras, les viandes rouges, le carpaccio ou encore pour servir à une table de dégustation avec du chocolat noir.
Dégustez-le avec des amis, en famille ou même lors d’un dîner d’affaires. Nous vous assurons que vous ne le regretterez pas.
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