Domini Plus Rouge 2014

Description

Vinification:
DOMINI Plus est produit avec des raisins des domaines appartenant à José Maria da Fonseca dans le Douro Supérieur, montrant tout le caractère, la beauté et l’excellence de cette région viticole unique. Historiquement, José Maria da Fonseca est une entreprise du sud avec des racines familiales dans la péninsule de Setubal et l’Alentejo. La vallée du Douro, patrie du porto et des vins rouges exquis, est le dernier défi de José Maria da Fonseca. Les objectifs étaient d’optimiser l’excellence des cépages et des vins du Douro, en les rehaussant de l’image et de la crédibilité de José Maria da Fonseca. Ces objectifs ont été concrétisés avec la production de deux vins rouges du Douro, Domini et Domini Plus. La priorité immédiate de José Maria da Fonseca s’est concentrée sur la terre, à travers l’achat de Quinta de Mós. Il existe une combinaison de vieilles vignes comprenant une immense variété de cépages traditionnels du Douro, avec des vignes plus jeunes (10 à 15 ans) de Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz. La fréquence de la production des vins du Douro dépendra naturellement des conditions climatiques d’une année spécifique en conjonction avec les conditions de maturation des vignes de l’entreprise. VINIFICATION La fermentation a été réalisée en plein contact pelliculaire à une température de 28°C. ELEVAGE 14 mois en fûts neufs de chêne français.

Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional

Notes de dégustation:
Couleur Rouge profond. Arôme de ciste, de framboises, de cassis, de violette, de figues et d’épices. Bouche Très fruité, persistant, rond et avec des tanins souples, un boisé bien intégré et une bonne acidité. Long en fin de bouche.

Conseils de stocker et servir:
A servir à 14°C et à consommer à 16°C.

Pairing alimentaire:
Accompagne bien les viandes rouges rôties et grillées ou les fromages à pâte molle.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 89 points Robert Parker;
. 17 points Revista de Vinhos;
. Médaille d’Or Critics Challenge Wine Competition 2013 (Autres millésimes).

Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.