Description
Caractéristiques
Assemblage : 100 % Cabernet Franc
Sol : argilo-calcaire
Vinification : méthode traditionnelle – Elevage 12 mois sur lattes
Dégustation : la robe est d’un rose pâle élégant. Le nez est fin, frais, sur la framboise, la craie humide et une légère touche lactée. La bouche est à la fois ample et élancée, avec une fine tension qui vous happe dès l’attaque pour ne plus vous lâcher, et une matière friande, fraîche, au fruit aussi délicat qu’intense, qui vous emplit tout le palais, complétée par des bulles frétillantes au toucher crémeux. La finale est des plus réjouissantes dans un registre Triple A : Acidité du citron et de la griotte, Amertume du quinquina et de l’écorce de pomelo, et Astringence de la craie et de la pulpe de citron, tout en conservant un fruit rouge gourmand relevé par des épices qui persistent longuement.
Degré : 12,5%
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