Description
Caractéristiques
Cépage : Côt sur argiles à silex – Vignes de 50 ans
Vinification ; macération carbonique de 2 semaines et passage en fût pendant 6 mois. Pas de filtration.
SO2 total : 10 mg/l
Dégustation : La robe est pourpre translucide. Le nez est frais; sur les fruits noirs rafraîchis par le menthol et une pointe résineuse. La bouche est ronde, ample, pleine de fraîcheur, avec une matière souple au fruit intense complété par une palette d’épices (et toujours un peu de menthol) La finale est plus concentrée, avec une fine mâche sur les fruits noirs et un menthol fin et intense qui perdure longuement.
12 % Alc.Vol.
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