Château Monplaisir 2022 pas cher

Description

Caractéristiques

HISTORIQUE : Le Château Monplaisir et un domaine en bio depuis plus de 20 ans et en biodynamie depuis deux ans.
LE VIGNOBLE :

►SITUATION GEOGRAPHIQUE : Exposition en coteau plein sud et nord

►SUPERFICIE : 6,5 hectares

►TERROIR : Une diversité de terroirs complexe le vin ; Argilo-calcaire, argilo limoneux.

►ENCEPAGEMENT : Merlot 90%, Cabernet franc 10%

►AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 26 ans

►MODE DE CULTURE :
Afin d’optimiser le potentiel qualitatif de nos terroirs, nous avons opté pour l’agriculture biologique et biodynamique. (Demeter)

Toute notre attention se porte :
– l’entretien et au travail du sol, l’état phytosanitaire de la vigne, la taille de la vigne, la gestion des rendements
– bénéfice d’un ensoleillement maximal (palissage, effeuillage gestion du nombre de grappes )

VENDANGES ET VINIFICATION :

Vendanges mécaniques Vinification en baies entières et pigeage, cuvaison de 20 à 30 jours – Elevage de 6 à 12 mois en cuve béton

Dégustation : la robe est pourpre très sombre, presque opaque. Le nez évoque la crème de fruits noirs, le cacao et le poivre, avec une touche lactée (yaourt). La bouche est ronde, à la chair dense et veloutée, et au fruit mûr et expressif. , avec toujours ce côté lacté. La finale délivre une mâche savoureuse, finement crayeuse, sur le coulis de mûre légèrement cacaoté, et des notes salines / poivrées persistantes.

Alc 13 % Vol.