Description
Caractéristiques
AOP Pessac-Léognan
Depuis Robert de FERRAN, avocat au Parlement de Bordeaux, qui a donné son nom à ce vignoble exceptionnel, en passant par MONTESQUIEU, philosophe viticulteur et propriétaire du domaine au XVIIIe siècle, ce terroir n’a cessé de produire des vins rouges et blancs étampés à l’époque “Premiers graves Martillac”.
A proximité de crus classés, dans un écrin naturel de 70 hectares répartis entre vignes et foret aux arbres centenaires, cette propriété appartient à la même famille depuis 1880.
Philippe et Ghislaine LACOSTE, la cinquième génération, dirigent ce cru depuis 1999. Les investissements de restructuration du vignoble et de rénovation des chais entrepris ces dernières années, ont été très vite récompensés par de nombreuses médailles, et des bonnes notes de journalistes spécialisés.
Les travaux à la vigne, ébourgeonnages, effeuillages, éclaircissages, les vendanges manuelles parcelle par parcelle avec tri à la vigne et au cuvier, permettent de sélectionner et d’assembler les meilleurs lots lors de l’élevage selon des méthodes strictes.
A la dégustation, Château FERRAN dévoile des vins rouges équilibrés et délicats (Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) ainsi que des blancs secs, mélange de fraicheur et de minéralité (Sauvignon blanc, Sémillon).
Vendanges: Etat sanitaire des grappes excellent – Tri dans les vignes et au chai
Surface: 13 ha
Assemblage : 41% Merlot, 38% Petit Verdot, 21% Cabernet Sauvignon
Densité: 7140 plants par hectares
Géologie: Affleurements calcaires du Miocène
Vinification : cuves inox thermorégulées 30 jours
Elevage: barriques de chêne merrain 12 mois – 30% de bois neuf
Notes : Wine Advocate (Lisa Perrotti) 91-93, James Suckling 93, Wine Advocate 91
14.5 % Alc.Vol.
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