Description
« Aux Fines notes fumées et florales, élancé, un grain de texture élégant. Parmi les plus belles expressions du moment » 92/100 La Revue du Vin de France
Ce Chenin Blanc pur, né des coteaux ensoleillés de la colline de Chaume, est le fruit d’une viticulture biodynamique méticuleuse sur des vignes âgées en moyenne de 35 ans. Élevé avec soin pendant 12 mois, ce nectar conjugue la fraîcheur de l’inox (70%) et la complexité du bois (30%). Le résultat ? Un vin sec, incisif et minéral, qui dévoile un bouquet envoûtant de poire, melon, kaki et verbena, sublimé par des notes subtiles de zestes de citron.
Sa structure pleine et sa minéralité prononcée en font un compagnon idéal pour les mets raffinés, promettant une harmonie parfaite entre le vin et la gastronomie.
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