Description
Chapelle Saint Théodoric
Histoire du domaine
La cuvée « Le Grand Pin » provient du lieu-dit « Pignan », immédiatement voisin de Rayas et Cristia. La cuvée « La Guigasse » est produite à partir d’une parcelle du même nom située 200 mètres plus au nord, toujours sur l’est de l’appellation. Ce sont principalement des terroirs de sables fins pour Le Grand Pin et d’argiles et sables pour la Guigasse. Ces deux vins, aux styles atypiques pour l’appellation sont vinifiés exclusivement en vendanges entières. La première récolte date du millésime 2009 et ces deux cuvées, au départ confidentielles, n’ont cessé de gagner en notoriété malgré une production limitée (environ 3-4000 bouteilles / an pour chaque cuvée).
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