Description
Caractéristiques
Terroir Sol argilo-calcaire
Assemblage : 50% Merlot, 25% Cabernet Franc et 25% Malbec
Vinification: Égrappage total – Macération 21 jours – Fermentation et élevage en cuve inox – Filtration minimale
Vinification et mise en bouteilles sans SO2
Dégustation : la robe est pourpre très sombre, quasi opaque. Le nez est frais, sur le cassis (fruit et bourgeon), la mûre et une touche de poivre. La bouche est ronde, ample, enveloppante, déroulant une matière douce, finement pulpeuse, et exprimant un fruit frais souligné par une pointe végétale. La finale gagne en densité, dévoilant une mâche savoureuse, avec le cassis en vedette prolongé d’un trait vert vivifiant.
12.5 % Alc.Vol.
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