Bourgueil Utopie 2022

Description

Caractéristiques

« Nous sommes deux frères, Bertrand et Vincent Marchesseau. Nous avons repris la propriété familiale en 2001.

Le domaine a la particularité de reposer sur trois appellations : Bourgueil (16 ha),  Chinon (5 ha) et Saint-Nicolas de Bourgueil (3 ha).

Nos rôles sont bien définis : travail de la vigne et vinification pour Bertrand, élevage et commerce pour Vincent.

Nos différences nous permettent d’être parfaitement complémentaires et de rassembler à nous deux toutes les qualités indispensables à notre métier de vigneron.

Les efforts sur le vignoble, le travail des vins et le développement du commerce nous ont permis en une dizaine d’année de passer d’une vente essentiellement aux négociants à une vente en bouteilles, aux particuliers, cavistes, restaurants et à l’export.

Notre mot d’ordre est de ne jamais rester sur nos acquis, et pour cela, il faut apprendre à oser ; mais la difficulté est d’oser avec sagesse… »

L’Utopie, c’est :

• Une constante réflexion quant à notre travail de la vigne et des sols
•  La recherche de l’équilibre parfait par l’assemblage de nos vins issus des argiles-silex élevés en cuve et des argiles-calcaires en barrique. 
• Une remise en question du conditionnement :  Suppression de la capsule • Étiquettes en papier recyclé et hydrosoluble • Bouchons en liège aggloméré avec une colle végétale, • Bouteilles répondant au cahier des charges de la consigne (aucune obligation cependant)

Cépage : 100 % Cabernet-Franc

Dégustation : Robe grenat.  Nez intense de fruits à noyaux, notes de kirsch. Gras et charnu à l’attaque, notes de pâtisserie et de quetsche. Bouche dense et structurée avec
une belle longueur en finale.*

Accords : Les viandes rouges grillées, les fromages.  A servir à environ 17 ̈C.

Maturité : entre 2 et 6 ans.

13 % Alc.Vol.