Description
Caractéristiques
Date d’engagement officiel : 17/09/2008
Mis en bouteille à 49130 – MURS ERIGNE
100 % Grolleau (parcelle plantée en 1936)
Vinification en levures indigènes et 30 mgL de SO2 total
Dégustation : la très belle robe hésite entre le pourpre et le grenat. Le nez est fin, profond, complexe, sur la mûre et la framboise confite, la pivoine et une touche d’encens. La bouche est ronde, ample, veloutée, déployant une matière charnue d’une grande douceur tactile, au fruit pur, intense, empreint de minéralité. La finale s’avère nettement plus ferme, avec une mâche crayeuse / poudreuse affirmée, sur la framboise et la cerise fraîches, et des notes florales / épicées persistantes.
La mise en bouteille étant récente, nous vous conseillons d’attendre l’automne 2023 pour que le vin se remette totalement;
Pour des raisons écologiques, le domaine a décidé de ne plus mettre de capsules sur ses bouteilles et de nous envoyer à la place un document d’accompagnement.
12 % Alc. Vol.
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