Description
Caractéristiques
TERROIR Argilo-marno-calcaire (Alsace), Schiste (Aude).
CEPAGES Pinot Noir, Grenache noir
MODE DE SELECTION Vendange manuelle
VINIFICATION
Pinot Noir : macération carbonique et macération pelliculaire de 2 semaines. Elevage en cuve béton et inox.
Grenache : macération courte (10/12 jours) pour un élevage sur lie et cuve béton.
Mise en bouteille dès le printemps 2021pour rester sur le fruit et la fraîcheur
135 % Alc. Vol.
Reviews
There are no reviews yet.