Antinori – Prunotto : Barbaresco 2021

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Barbaresco 2021 d’Antinori – Prunotto

Dégustation

Robe
La robe est d’une intense couleur rouge grenat.

Nez
Le nez mêle des notes fruitées et épicées. 

Bouche
Ample, la bouche séduit par son toucher velouté s’étirant jusqu’à une finale persistante et aromatique.

Un grand vin de Piémont séduisant de finesse et de raffinement

La propriété

Prunotto se trouve sur un domaine porteur de tradition viticole, culturelle, historique et traditionnelle. Les vins vinifiés par ce domaine italien possèdent les arômes typiques des raisins cultivés dans ces collines. Les différents vignobles du Domaine Antinori – Prunotto s’étendent dans les meilleures zones agricoles du Piémont. La propriété utilise toute la technologie moderne nécessaire pour produire des vins du Piémont de grande qualité.

Le vignoble

Les 50 hectares de la propriété se trouvent à Alba, à égale distance de Barbaresco et Barolo. Cette référence incontournable parmi les vins de Piémont est établie sur une magnifique plaine lisse et colorée dans la région du Langhe et du Roero.

Le vin

Ce Barbaresco signé Antinori-Prunotto est élaboré à partir de vignobles situés sur les communes de Treiso et Neive.

Le millésime

L’hiver fut relativement doux, suivi par un printemps marqué par des gelées tardives qui ont affecté certaines parcelles, réduisant légèrement les rendements. L’été a été chaud et sec, favorisant une excellente maturation des raisins. La période de récolte, qui s’est déroulée principalement en septembre, a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettant ainsi d’obtenir une belle concentration aromatique.

Vinification et élevage

Élevage dans des fûts de chêne de différentes capacités.

Assemblage

Nebbiolo (100%)