Aloers 2021 vente en ligne

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

L’Aloers 2021 est un pur Xarel.lo issu de sols calcaires et présente un caractère méditerranéen marqué. Il titre 11,5 d’alcool avec un faible pH de 3,02 et 5,7 grammes d’acidité. Les grappes entières ont subi une courte macération et le jus a fermenté avec des levures indigènes. Le bâtonnage a duré un mois et l’élevage a duré six mois sans bâtonnage. Il est très expressif sur les fruits jaunes, avec plus de complexité et de profondeur, avec un peu de peaux et de lies pour lui donner plus de nez et plus de densité en bouche. Il a de la fraîcheur, des notes de talc et de fleurs sèches, avec la fraîcheur du millésime 2021, une année sèche après une année pluvieuse. Il finit très savoureux et fait saliver, avec une touche presque salée. 9 0000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juin 2022.