Description
Vinification:
Vendanges manuelles en petites caisses de 20 kg, fermentation avec levures indigènes, dans des pressoirs traditionnels en pierre avec foulage au pied. Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français usagés de 2ème et 3ème année.
Cépages:
Jaen,Alicante Bouschet,Touriga Franca,Old Vines
Notes de dégustation:
Complexe et parfumé, avec des notes bien définies de fruits noirs, comme la prune noire. Bois présent et bien intégré. Notes de terre. En bouche, il est très élégant, avec une fraîcheur croquante et une acidité équilibrée. Tanins souples. Saveur de prune noire et de forêt, avec une finale persistante et expressive.
Conseils de stocker et servir:
Stocker en position horizontale dans un endroit frais loin de la lumière naturelle directe. Il doit être servi à 16º.
Pairing alimentaire:
Il accompagne très bien les plats corsés de cabillaud et de poulpe, ainsi que les viandes rouges avec un peu de gras et de consistance.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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