Description
La générosité et la rondeur d’un vin rouge de McLaren Vale signé Two Hands
La propriété
Michael Twelftree et Richard Mintz fondent Two Hands en 1999 avec l’ambition de produire des cuvées mettant en lumière les nuances et le potentiel aromatique des grands vins australiens.
Le vignoble
Réparti au sein de 6 régions différentes, le vignoble de Two Hands donne naissance à des vins magnifiant le potentiel et les nuances de chaque terroir. Chaque parcelle est gérée de façon indépendante, depuis l’étape des vendanges, en passant par la fermentation, le vieillissement en barrique de chêne, jusqu’à la mise en bouteille, dans le but de permettre au vin d’exprimer son identité de façon optimale. Depuis sa création, Two Hands s’engage à produire des vins biologiques. « La qualité sans compromis », telle est la vision de cette entreprise visionnaire, tant sur sa façon d’élaborer ses vins que sur le choix des noms et des étiquettes qui les accompagnent.
Le vin
Ce Lily’s Garden 2019 de Two Hands est le fruit d’un assemblage des meilleurs fûts de shiraz, issus de grands terroirs de McLaren Vale (Blewitt Springs, Clarendon, McLaren Flat, McLaren Vale, Seaview, Tatachilla, Willunga Hills). Âgé de 15 à 60 ans environ, le vignoble est implanté entre 75 et 320 mètres d’altitude, sur des sols sablonneux maritimes et sédimentaires.
La couleur bleue sur l’étiquette de cette cuvée fait écho à la proximité géographique de McLaren Vale avec la mer.
Assemblage
Shiraz (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Lily’s Garden 2019 de Two Hands
Dégustation
Ce vin de Southern Australia séduit par sa générosité, sa large palette aromatique ainsi que son toucher délicat.
Garde
Ce grand vin australien peut patienter en cave jusqu’en 2034 minimum pour dévoiler l’ensemble de sa richesse aromatique.
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