Jacques Selosse Version Originale Extra Brut bon plan

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

Dégorgée en novembre 2019, la dernière version du NV Blanc de Blancs Grand Cru V. O. (Version Originale) de Selosse est encore bien ficelée, se déroulant dans le verre avec un bouquet complexe de fruits verts du verger, de pomme séchée, de rayon de miel, de noix et de subtiles notes de chartreuse jaune. Corsé, profond et charnu, il est tendu et précis, avec une réelle prise minérale, complétée par une élégante mousse en pointe et se terminant par une longue finale sapide. J’ai hâte de le revoir avec un an ou deux de liège. Comme les lecteurs s’en souviendront, cette cuvée est un assemblage de trois millésimes (2013, 2012 et 2011 dans ce cas) provenant des parties les plus élevées et les plus calcaires d’Avize, de Cramant et d’Oger, où les rendements sont naturellement inférieurs d’environ un tiers à ceux des parcelles qui produisent l’Initial.