Description
La pureté et la richesse aromatique d’un grand champagne Blanc de Blancs
La propriété
La Maison de Champagne Perrier-Jouët a été fondée en 1811 par Pierre Perrier et son épouse Adèle Jouët. Issus de terroirs d’exception de Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize et Cramant), les cuvées de la maison sont reconnues pour leur style singulier mêlant richesse aromatique, raffinement et subtilité. Perrier-Jouët devient à partir de 1861 le champagne attitré de la Reine Victoria, puis celui de la Cour Impériale Française.
Propriété depuis 1959 de la société champenoise GH Mumm, la Maison Perrier-Jouët tient sa singularité notamment dans le flacon iconique de la cuvée prestige « Belle époque » imaginé en 1969 par Émile Gallé.
Le vignoble
Cuvée rare et emblématique de la maison, Belle Époque Blanc de Blancs est élaborée à partir d’un seul terroir de Champagne, d’un seul cépage et d’une seule année.
La cuvée
Incarnant fièrement 200 ans d’un illustre savoir-faire, ce champagne est issu de raisins récoltés sur deux parcelles historiques, Bouron Leroi et Bouron du Midi acquises par la maison au milieu du XIXème siècle. Situé à Cramant, ce terroir classé Grand cru d’une surface de 6,8 hectares à mi- coteau repose sur un sol calcaire et exposé sud-est. Flacon d’exception, ce champagne Perrier-Jouët Belle Époque est orné de l’anémone blanche japonaise, motif créé pour la maison en 1902 par Émile Gallé, maître de l’Art Nouveau.
Assemblage
Ce champagne millésimé 2012 est un 100% chardonnay.
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Belle Époque Blanc de Blancs 2012 de Perrier-Jouët
Dégustation
Robe
La robe dévoile une subtile couleur dorée, parée de reflets verts. L’effervescence est d’une grande finesse.
Nez
Expressif, le nez mêle des fragrances de fleurs blanches sauvages à de savoureuses notes miellées.
Bouche
La bouche séduit par sa pureté, son toucher soyeux ainsi que sa finale élégante.
Accords mets et vins
Un crabe, des cèpes ou encore des fruits de la passion sont des propositions d’accords gourmands avec la cuvée Belle Époque Blanc de Blancs 2012 de Perrier-Jouët.
Service
Pour une dégustation optimale, servir à 12°C.
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