Description
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Le Domaine Entras, situé en Côtes de Gascogne, a été fondé en 1948 par Zoé et Miguel Maestrojuan. Initialement une ferme de polyculture, ils se sont concentrés sur la viticulture en devenant propriétaires en 1962. En 1982, Brigitte et Michel Maestrojuan étendent le domaine à Ayguetinte avec 10 hectares de vignes. Depuis 2017, le domaine a adopté l’Agriculture Biologique et s’est converti à la biodynamie en 2021. Le domaine Entras cultive divers cépages pour la production d’Armagnac, de vin rouge et de Floc, tout en utilisant des pratiques respectueuses de l’environnement, comme les couverts végétaux et la plantation de haies. Aujourd’hui, le domaine incarne un héritage familial dédié à la qualité et à la durabilité.
L’attaque est grasse, soutenue par un léger perlé qui inaugure une bouche harmonieuse entre fraîcheur et intensité aromatique. La finale s’allonge sur la continuité des arômes qui invitent à un autre verre. A déguster à l’apéritif ou en accompagnement de cuisine de poissons, japonaise ou thaï.
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