Description
Le vignoble « Nonnenberg » se caractérise par des sols phyllites profonds et sablonneux, qui se terminent en bas de pente par du lœss. Ce coteau porte le nom des religieuses du monastère de Tiefenthal, anciennes propriétaires du coteau et des bâtiments. Les 5 hectares de vignobles sont la propriété exclusive(monopole) de Georg Breuer et comprennent des vignes dont certaines parcelles ont plus de 70 ans. Dans le cadre d’une philosophie de qualité stricte, Bernhard Breuer a transformé la cave familiale de 40 hectares en l’une des principales caves du Rheingau. Aujourd’hui, c’est sa fille Theresa Breuer qui dirige le domaine, épaulée par le chef de culture Hermann Schmoranz et le maître de chai Markus Lundén.
Dégustation
Le Georg Breuer Nonnenberg est un riesling extrêmement puissant. Il est minéral et présente une structure acide. En bouche, il est complexe, avec des notes de pomme rouge épicée, d’agrumes juteux et de vivacité. Il se distingue par sa finesse de goût et sa chaleur subtile. Il titre 11,5 % d’alcool, 5,3 g/l de sucre résiduel et son acidité totale est de 8,3 g/l. C’est un choix idéal pour ceux qui recherchent l’essence du nord dans les rieslings de cette époque chaude.
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