Fita Azul Réserve Brut Nature Pétillant en ligne

Description

Vinification:
Egrappage total des raisins. Ceci est suivi d’une décantation statique à froid pendant 24 heures, après quoi le moût est séparé des lies. La fermentation commence à température contrôlée, à 16°C. Après la fin de la fermentation alcoolique, le vin vieillit sur lies fines pendant 2 mois. La méthode utilisée dans la préparation du vin mousseux est la méthode classique, avec la seconde fermentation en bouteille. Après l’élaboration du vin de base, la liqueur de tirage est ajoutée puis la mise en bouteille est effectuée. L’effervescence ou seconde fermentation a lieu à 12°C en cave. S’ensuit un élevage de 15 mois, le temps nécessaire pour atteindre le niveau de qualité souhaité. Avant sa commercialisation, il est remuage et dégorgement, terminant le processus par l’ajout de liqueur d’expédition, sans aucun ajout de sucre, étant ainsi l’expression la plus authentique d’un grand vin effervescent naturel. Vieillissement d’environ 15 mois.

Cépages:
Gouveio,Malvasia Fina,Códega do Larinho,Arinto

Notes de dégustation:
Robe jaune doré, bulles fines et persistantes. Il se distingue par la pureté et la vigueur de ses arômes nobles et distincts, avec un nez élégant et complexe, avec des notes de biscuit de l’évolution de cave, dans un ensemble marqué par un fort caractère. En bouche il est marqué par des notes florales, de fruits blancs, avec de délicates nuances de brioche et de fruits secs. Il se distingue par son bon volume, sa mousse onctueuse, sa pureté et son élégance, reposant sur une structure corsée, vigoureuse et ferme, offrant une harmonie surprenante.

Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de servir à une température de 6 à 8°C.

Pairing alimentaire:
Fita Azul Brut Nature est la proposition idéale pour des expériences uniques, pleines de caractère et d’élégance. Excellent à l’apéritif, en accompagnement de repas légers, de rôtis ou même de desserts.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.